保潔蛋生產線的作用

雞蛋是從雞的泄殖腔生產出來的，因此雞蛋的表面會附著很多的腸道微生物，在一般的環境下，會感染大量的致病菌。據調查報告顯示，用于實驗的雞蛋中，百分之十的雞蛋表面攜帶沙門氏菌，而百分之六十的雞蛋表面附著的大腸桿菌嚴重超標。由雞蛋表面分布了無數的氣孔，這些微生物和病菌就會通過這些無數的氣孔進入雞蛋的內部并且大量的繁殖，不僅雞蛋的品質受到了影響還會影響消費者的身體健康。防止蛋污染的解決途徑就是蛋產出要立即進行消毒殺菌，這就需要使用保潔蛋生產線了。

保潔蛋生產線主要由輸送帶上蛋、光檢、溫水噴淋清洗、紫外線殺菌、噴油保鮮、輸送帶收蛋組成。